為加強我縣白酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)食品安全監管，著(zhù)力提升我縣白酒產(chǎn)業(yè)質(zhì)量安全總體水平，建立質(zhì)量安全追溯體系，5月24日下午，南樂(lè )縣食藥監局召開(kāi)了全縣白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系宣貫(培訓)會(huì )。全縣17家白酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)負責人參加了會(huì )議。

會(huì )議首先由食品監管股李永強同志就省局下發(fā)的《關(guān)于白酒生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系的實(shí)施意見(jiàn)》向參會(huì )人員進(jìn)行逐條逐項詳細講解。同時(shí)結合《食品安全法》再一次強調了食品安全的重要性，建立食品質(zhì)量安全追溯體系的必要性。并以點(diǎn)帶面，舉例說(shuō)明了違反法律法規的處罰依據及后果。 最后，主管食品生產(chǎn)的史堒林主任做了總結發(fā)言，要求白酒生產(chǎn)企業(yè)從即日起建立質(zhì)量安全追溯體系，要做到真實(shí)、準確、科學(xué)、系統地記錄生產(chǎn)銷(xiāo)售全過(guò)程的質(zhì)量安全信息。記錄時(shí)不能隨心所欲，應付了事，要做到“5清晰”：原輔料使用清晰、生產(chǎn)過(guò)程管控清晰、時(shí)間節點(diǎn)清晰、設備設施運行清晰、崗位履職情況清晰。

參會(huì )企業(yè)表示，雖然任務(wù)重、要求高，但是該體系既保護了消費者，也保護了生產(chǎn)者的權益，一定要認真建立好追溯體系，將南樂(lè )縣白酒類(lèi)行業(yè)的整體質(zhì)量水平再提新臺階。

2017年5月24日